Con la satisfacci\u00f3n de haber representado la gastronom\u00eda de su querida Zamora, Michoac\u00e1n, y de demostrar el sacrificio que implicaron sus 30 a\u00f1os como migrante en Estados Unidos, Ricardo Hern\u00e1ndez se convirti\u00f3 en el quinto eliminado de MasterChef 24\/7.<\/p>\n
Tras su salida, el cocinero y empresario michoacano declar\u00f3 en entrevista con El Financiero que abandon\u00f3 la competencia contento y sin arrepentimientos, pues cumpli\u00f3 uno de los sue\u00f1os que hab\u00eda perseguido durante a\u00f1os: compartir con millones de personas el saz\u00f3n que hered\u00f3 de su familia.<\/p>\n
Ricardo relat\u00f3 que construy\u00f3 gran parte de su vida en Estados Unidos, donde comenz\u00f3 con trabajos b\u00e1sicos dentro de la industria restaurantera. Con esfuerzo y perseverancia, avanz\u00f3 hasta convertirse en due\u00f1o de su propio restaurante en la ciudad de Salinas, California.<\/p>\n
\u201cMe fui a los Estados Unidos y con mis familiares trabajaba lavando platos, lavando los ba\u00f1os, despu\u00e9s a picar cosas, despu\u00e9s me fui metiendo m\u00e1s a la cocina, m\u00e1s a la cocina. Y me di cuenta que ten\u00eda un gran saz\u00f3n porque me lo dec\u00edan. Entonces, eso me dio confianza de que un d\u00eda yo dije: \u2018Yo voy a tener mi propio restaurante\u2019\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
Adem\u00e1s, habl\u00f3 sobre su experiencia en la competencia y aclar\u00f3 porque decidi\u00f3 colocar ciertos en el \u201cplatillo de la reconciliaci\u00f3n\u201d que present\u00f3 en el \u00faltimo reto de eliminaci\u00f3n de MasterChef 24\/7.<\/p>\n
Ricardo Hern\u00e1ndez record\u00f3 que emigr\u00f3 a Estados Unidos en septiembre 1997, cuando estaba por cumplir 12 a\u00f1os. Durante varios a\u00f1os altern\u00f3 temporadas entre M\u00e9xico y el pa\u00eds vecino para continuar sus estudios, hasta que finalmente se estableci\u00f3 de forma definitiva cuando concluy\u00f3 la secundaria.<\/p>\n
Su historia del otro lado de la frontera comenz\u00f3 de manera similar a la de miles de migrantes mexicanos: lavando platos, limpiando ba\u00f1os y picando ingredientes en restaurantes. Con el tiempo, esas labores le permitieron abrirse camino en las cocinas, adquirir experiencia y aprender el oficio desde sus bases.<\/p>\n
Ricardo asegur\u00f3 que gran parte de sus conocimientos culinarios no provienen de escuelas especializadas, sino de la ense\u00f1anza familiar. Creci\u00f3 junto a su abuela y ayud\u00f3 desde ni\u00f1o en la carnicer\u00eda de sus padres, experiencias que terminaron moldeando su visi\u00f3n de la cocina.<\/p>\n
\u201cMi abuela me dec\u00eda: \u2018hijo, \u00e9chale muchas ganas, un d\u00eda vas a ser un gran chef\u2019. Y yo le dec\u00eda: un d\u00eda voy a llevar su herencia, de su gran saz\u00f3n, al mundo\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
A\u00f1os despu\u00e9s de llegar a Estados Unidos, Ricardo cumpli\u00f3 una meta que parec\u00eda imposible cuando era adolescente. Cont\u00f3 que durante mucho tiempo observaba un restaurante que admiraba y sol\u00eda repetir que alg\u00fan d\u00eda ser\u00eda suyo. Con el paso de los a\u00f1os, esa oportunidad lleg\u00f3.<\/p>\n
\u201cYo estaba muy chico y pasaba por un lugar tan bonito. Yo dec\u00eda: un d\u00eda ese restaurante va a ser m\u00edo. Y un d\u00eda la vida me inclin\u00f3 y fui a tocar esa puerta y resultaron mis palabras. Fueron muy bonitas y se me dio la oportunidad\u201d, relat\u00f3.<\/p>\n
Actualmente administra el restaurante Hacienda Mexican Grill en Salinas, California, negocio que opera desde hace 14 a\u00f1os. Sin embargo, reconoci\u00f3 que en el proceso tuvo dificultades para sostener el establecimiento.<\/p>\n
La pandemia de Covid-19 se convirti\u00f3 en uno de los retos m\u00e1s dif\u00edciles de su trayectoria como empresario, ya que tuvo que enfrentar los altos costos operativos, el pago de rentas, mantener la relaci\u00f3n con proveedores y la responsabilidad de conservar las fuentes de empleo de su negocio.<\/p>\n
\u201cFue algo muy dif\u00edcil porque son rentas muy grandes. Era muy complicado mantener proveedores, empleados, gastos personales y familiares. Me supe administrar y creo que me fue muy bien en la pandemia\u201d, expres\u00f3 para El Financiero.<\/p>\n
Ricardo explic\u00f3 que su restaurante tambi\u00e9n se convirti\u00f3 en un espacio para difundir la m\u00fasica regional mexicana y que abre sus puertas tanto a artistas consolidados como a m\u00fasicos que buscan una oportunidad para darse a conocer.<\/p>\n
Entre las figuras que han pasado por el establecimiento destaca el cantante Chuy Liz\u00e1rraga, el exintegrante de la Original Banda El Lim\u00f3n, con quien mantiene una relaci\u00f3n de amistad muy cercana.<\/p>\n
Aunque su objetivo era llegar a la final, Ricardo considera que su experiencia como participante de MasterChef 24\/7 fue positiva, que le permiti\u00f3 cumplir una promesa personal.<\/p>\n
\u201cObviamente, tuvimos un objetivo de querer ir a la final y las cosas no pasaron as\u00ed, pero me vengo con el coraz\u00f3n lleno de gratitud por todas las personas que me apoyaron, que creyeron en m\u00ed y que se identificaron conmigo\u201d.<\/p>\n
El michoacano reconoci\u00f3 que una de las mayores sorpresas que se llev\u00f3 dentro del programa fue el peso que tuvo la convivencia entre los participantes. Aunque sab\u00eda que ingresar\u00eda a un reality show, confes\u00f3 que nunca imagin\u00f3 que compartir casa con distintas personalidades ser\u00eda tan demandante.<\/p>\n
Acostumbrado a vivir solo y a concentrarse en su trabajo, Ricardo admiti\u00f3 que en varias ocasiones prefiri\u00f3 mantenerse al margen de los conflictos para enfocarse en lo que realmente lo llev\u00f3 al programa, la cocina.<\/p>\n
\u201cYo sab\u00eda que era un reality, claro, pero no sab\u00eda hasta qu\u00e9 extremo ser\u00eda este reality. Yo vine a cocinar. Hab\u00eda momentos en los que mejor me manten\u00eda callado porque yo iba con la idea de aprender, de cocinar y de demostrar lo que s\u00e9 hacer\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Ricardo tambi\u00e9n coment\u00f3 que cada platillo que present\u00f3 en MasterChef estuvo inspirado en las ense\u00f1anzas de su abuela, a quien atribuye haber despertado su pasi\u00f3n por la cocina desde que era ni\u00f1o en su natal Zamora.<\/p>\n
\u201cMi experiencia al participar all\u00ed fue un sue\u00f1o que tuve de poder llevar al mundo este gran saz\u00f3n que le promet\u00ed un d\u00eda a mi abuela. Ella me ense\u00f1\u00f3 muchas cosas y yo quer\u00eda que la gente conociera esa herencia,\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
Lejos de considerar su salida como un punto final, Ricardo ve MasterChef 24\/7 como el inicio de una nueva etapa profesional.<\/p>\n
El restaurantero adelant\u00f3 que ya trabaja en un proyecto relacionado con la exposici\u00f3n que le dej\u00f3 el programa, aunque prefiri\u00f3 no revelar detalles.<\/p>\n
\u201cYa se empez\u00f3 a trabajar y muy pronto MasterChef se va a sentir muy orgulloso de poder tener una persona que tal vez no estuvo hasta la final. A veces no gana el que se lleva el premio, sino el que aprovecha las oportunidades y sigue trabajando\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Uno de los temas m\u00e1s comentados de la temporada fue la relaci\u00f3n que mantuvo con Lancer, participante de Masterchef 24\/7 que fue rega\u00f1ado por subirse a una mesa durante los primeros d\u00edas del programa y que incluso protagoniz\u00f3 algunas discusiones con la conductora Claudia Lizaldi.<\/p>\n
Aunque ambos mostraron cercan\u00eda durante parte de la competencia, la amistad termin\u00f3 deterior\u00e1ndose. Sin embargo, Ricardo evit\u00f3 profundizar en la pol\u00e9mica y asegur\u00f3 que no pretende alimentar conflictos.<\/p>\n
\u201cYo creo que mi sinceridad fue lo que afect\u00f3 la relaci\u00f3n de amistad. Un verdadero amigo es el que acepta al otro tal cual es. Yo te acepto tal cual eres porque no eres perfecto\u201d.<\/p>\n
Ricardo tambi\u00e9n aprovech\u00f3 para aclarar uno de los momentos que marcaron su salida de MasterChef 24\/7, la supuesta ensalada que puso en un platillo con mole.<\/p>\n
El zamorano explic\u00f3 que el \u2018platillo de reconciliaci\u00f3n\u2019 que present\u00f3 durante el desaf\u00edo ten\u00eda un significado m\u00e1s profundo de lo que se mostr\u00f3 en pantalla, ya que buscaba representar el amor a trav\u00e9s de la figura de un colibr\u00ed elaborado con coliflor morada.<\/p>\n
Sin embargo, considera que parte del concepto no fue comprendida durante la evaluaci\u00f3n por parte de los chefs Zahie T\u00e9llez, Adri\u00e1n Herrera y Poncho Cadena, y eso termin\u00f3 por jugar en su contra.<\/p>\n
\u201cRealmente era un pastizal con un colibr\u00ed. Como a m\u00ed me gustan mucho las aves y los colibr\u00eds significan amor, yo quise poner un colibr\u00ed. No era una ensalada, era un detalle para conquistar la reconciliaci\u00f3n con el amor de mi vida\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
A pesar de ello, Ricardo asegur\u00f3 que respeta la decisi\u00f3n de los jueces y prefiere quedarse con los aprendizajes que le dej\u00f3 la competencia antes que enfocarse en la pol\u00e9mica de su eliminaci\u00f3n en MasterChef 24\/7.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con la satisfacci\u00f3n de haber representado la gastronom\u00eda de su querida Zamora, Michoac\u00e1n, y de demostrar el sacrificio que implicaron sus 30 a\u00f1os como migrante en Estados Unidos, Ricardo Hern\u00e1ndez se convirti\u00f3 en el quinto eliminado de MasterChef 24\/7. Tras su salida, el cocinero y empresario michoacano declar\u00f3 en entrevista con El Financiero que abandon\u00f3 la competencia contento y sin arrepentimientos, pues cumpli\u00f3 uno de los sue\u00f1os que hab\u00eda perseguido durante a\u00f1os: compartir con millones de personas el saz\u00f3n que hered\u00f3 de su familia. Ricardo relat\u00f3 que construy\u00f3 gran parte de su vida en Estados Unidos, donde comenz\u00f3 con trabajos b\u00e1sicos dentro de la industria restaurantera. Con esfuerzo y perseverancia, avanz\u00f3 hasta convertirse en due\u00f1o de su propio restaurante en la ciudad de Salinas, California. \u201cMe fui a los Estados Unidos y con mis familiares trabajaba lavando platos, lavando los ba\u00f1os, despu\u00e9s a picar cosas, despu\u00e9s me fui metiendo m\u00e1s a la cocina, m\u00e1s a la cocina. Y me di cuenta que ten\u00eda un gran saz\u00f3n porque me lo dec\u00edan. Entonces, eso me dio confianza de que un d\u00eda yo dije: \u2018Yo voy a tener mi propio restaurante\u2019\u201d, coment\u00f3. Adem\u00e1s, habl\u00f3 sobre su experiencia en la competencia y aclar\u00f3 porque …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6846,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-6845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n