usto hace medio siglo, el destacado investigador Arturo Warman se\u00f1alaba que la insuficiencia en la producci\u00f3n del ma\u00edz era un fen\u00f3meno cr\u00f3nico en la historia de M\u00e9xico. Mencionaba que las crisis registradas en el cultivo del que es el alimento fundamental para la poblaci\u00f3n, eran de corta duraci\u00f3n, c\u00edclicas, debido a fen\u00f3menos y\/o cat\u00e1strofes meteorol\u00f3gicas fuera del control de la sociedad. Y recordaba al respecto c\u00f3mo a mediados de los a\u00f1os 70 del siglo pasado fue necesario importarlo. Advert\u00eda tambi\u00e9n que el volumen de lo que ven\u00eda de fuera mostraba una clara tendencia al crecimiento, lo cual era se\u00f1al de alerta para que el gobierno federal tomara medidas a fin de garantizar la independencia alimentaria.<\/p>\n
Con el prop\u00f3sito de revertir esa tendencia, en el sexenio de Jos\u00e9 L\u00f3pez Portillo (1976-1982) se estableci\u00f3 el llamado Sistema Alimentario Mexicano (SAM), por el cual se concedi\u00f3 prioridad a lograr la autosuficiencia en la producci\u00f3n alimenticia, teniendo al ma\u00edz como eje central de las pol\u00edticas del Estado mexicano en el agro. Dichas pol\u00edticas abarcaban lo relacionado con precios y subsidios al cultivo del ma\u00edz, a la construcci\u00f3n de infraestructura en el agro y cr\u00e9dito a los productores v\u00eda las instituciones del Estado. Sin embargo, lo que hemos visto desde entonces es que sexenio tras sexenio se fueron eliminando los apoyos al cultivo de los productos b\u00e1sicos. Y a la par, creci\u00f3 la dependencia, en especial de lo que se cosecha en Estados Unidos.<\/p>\n
Hoy el ma\u00edz es el producto que nuestro socio comercial m\u00e1s vende a M\u00e9xico: un incremento de 132 por ciento el \u00faltimo decenio. Las importaciones el a\u00f1o pasado ascendieron a poco m\u00e1s de 26 millones de toneladas m\u00e9tricas, por las cuales se pagaron 5 mil 920 millones de d\u00f3lares. En lo que va de este a\u00f1o, importamos ya de nuestro vecino m\u00e1s de 5 millones de toneladas, la mayor parte amarillo y transg\u00e9nico. Se trata de una cantidad sin precedente. Y otro dato nada alentador: somos el cliente n\u00famero uno de Estados Unidos en el mercado agropecuario. De erogar casi 18 mil millones de d\u00f3lares hace una d\u00e9cada, se estima que este a\u00f1o ser\u00e1 superior a los 31 mil millones. Un 71 por ciento m\u00e1s.<\/p>\n
Este panorama nada alentador es fruto de la falta de apoyo que el sector p\u00fablico ha concedido a los productores agropecuarios, algo de lo que no es ajeno el sexenio anterior, que virtualmente redujo cuando no es que desmantel\u00f3 el sistema crediticio hacia el campo. Y muy especialmente dej\u00f3 sin la protecci\u00f3n requerida a los productores del preciado alimento.<\/p>\n
Si consideramos lo que muestra la realidad, los funcionarios olvidaron que el ma\u00edz es el producto fundamental en la dieta de la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n. Los c\u00e1lculos m\u00e1s acertados se\u00f1alan que aproximadamente tres cuartas partes de la poblaci\u00f3n rural y la mitad de la urbana, tiene en su consumo la mayor proporci\u00f3n de requerimientos de calor\u00edas. A la par, una significativa porci\u00f3n de otros nutrimentos. Y si bien su importancia nutricional no es tan determinante en una parte de la poblaci\u00f3n, su consumo est\u00e1 generalizado y es el b\u00e1sico entre los cereales. Warman y el historiador Enrique Florescano se\u00f1alan que es el producto de demanda cotidiana alrededor del cual se organiza toda la alimentaci\u00f3n. Y que en casi todo M\u00e9xico la existencia del ma\u00edz constituye la frontera del hambre. En tanto se disponga de \u00e9l, independientemente de la escasez de otros alimentos, no existe una situaci\u00f3n cr\u00edtica de hambruna. Florescano nos ilustr\u00f3 la rebeli\u00f3n que en la colonia hubo por la carencia de tan preciado grano.<\/p>\n
La advertencia de que sin ma\u00edz no hay pa\u00eds va camino de hacerse realidad si dependemos del exterior de los alimentos b\u00e1sicos. El absurdo es que M\u00e9xico cuenta con la suficiente extensi\u00f3n territorial y mano de obra para producir lo que mayoritariamente se consume en los hogares. Y hasta para exportar. Pero brillan por su ausencia los apoyos requeridos para lograrlo. Y es lo que especialmente este a\u00f1o ha llevado a que en diversas entidades del pa\u00eds surjan las protestas de los productores agr\u00edcolas, especialmente de ma\u00edz y frijol, por la falta de apoyo para el cultivo y comercializaci\u00f3n de dos componentes b\u00e1sicos de la alimentaci\u00f3n nacional.<\/p>\n
Cambio en la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrolo Rural. Llega \u00e1lguien que, nos dicen desde el gobierno, conoce a fondo los problemas del campo. Ojal\u00e1 con ella comience el cambio que requiere con urgencia el sector agropecuario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
usto hace medio siglo, el destacado investigador Arturo Warman se\u00f1alaba que la insuficiencia en la producci\u00f3n del ma\u00edz era un fen\u00f3meno cr\u00f3nico en la historia de M\u00e9xico. Mencionaba que las crisis registradas en el cultivo del que es el alimento fundamental para la poblaci\u00f3n, eran de corta duraci\u00f3n, c\u00edclicas, debido a fen\u00f3menos y\/o cat\u00e1strofes meteorol\u00f3gicas fuera del control de la sociedad. Y recordaba al respecto c\u00f3mo a mediados de los a\u00f1os 70 del siglo pasado fue necesario importarlo. Advert\u00eda tambi\u00e9n que el volumen de lo que ven\u00eda de fuera mostraba una clara tendencia al crecimiento, lo cual era se\u00f1al de alerta para que el gobierno federal tomara medidas a fin de garantizar la independencia alimentaria. Con el prop\u00f3sito de revertir esa tendencia, en el sexenio de Jos\u00e9 L\u00f3pez Portillo (1976-1982) se estableci\u00f3 el llamado Sistema Alimentario Mexicano (SAM), por el cual se concedi\u00f3 prioridad a lograr la autosuficiencia en la producci\u00f3n alimenticia, teniendo al ma\u00edz como eje central de las pol\u00edticas del Estado mexicano en el agro. Dichas pol\u00edticas abarcaban lo relacionado con precios y subsidios al cultivo del ma\u00edz, a la construcci\u00f3n de infraestructura en el agro y cr\u00e9dito a los productores v\u00eda las instituciones del Estado. Sin embargo, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-6132","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n